Peterselli juure ravimtaimed ja selle kasutamine traditsioonilises meditsiinis, retseptiravimid, vastunäidustused

Unetus

Artiklis käsitletakse peterselli juur - ravimite omadusi ja vastunäidustusi taime kasutamisel. Õppige, kuidas toiduvalmistamisel ja kosmeetikas kasutada petersell juurte. Me räägime peterselli juure kasutamise kohta traditsioonilises meditsiinis südame-veresoonkonna, seedetrakti ja urogenitaalsete süsteemide haiguste raviks.

Peterselli juure keemiline koostis

Peterselli juur on osa taimest, mis sarnaneb vormis ja maitsega valge värviga porgandile. Juurköögiviljad sisaldavad sama kogust karoteeni ja C-vitamiini sisaldus peterselli juurtes on kõrgem kui sidrunil.

Välimus (foto) peterselli juured

Peterselli juur sisaldab:

  • oravad;
  • rasvad;
  • süsivesikud;
  • toiduvalkud;
  • rasvhapped;
  • eeterlikud õlid;
  • vesi;
  • orgaanilised happed;
  • A-vitamiin;
  • B-vitamiine;
  • C-vitamiin;
  • E-vitamiin;
  • tuhk;
  • tärklis;
  • kaltsium;
  • magneesium;
  • seleen;
  • kaalium;
  • fosfor;
  • rauda

Tänu oma rikkalikele vitamiinide ja mineraalide koostisele on peterselli juur kehal hea. Rääkige peterselli juure paranemisomadustest.

Ristandilised omadused peterselli juurest

Peterselli juurte eelised ja kahjustused on selle keemilises koostises. Selenium, mis on juuri osa, avaldab positiivset mõju kardiovaskulaarsüsteemile. A-vitamiin tugevdab nägemist, vitamiin C stimuleerib keha kaitset. Räägi meile rohkem peterselli juurte kasulikest omadustest.

Toetused, mille parslege root on keha jaoks:

  • tugevdab immuunsüsteemi;
  • normaliseerib seedetrakti;
  • vähendab maomahla happelisust;
  • puhastab maksa, eemaldab kehast toksiine;
  • reguleerib urogenitaalset süsteemi;
  • langetab veresuhkru taset.

Sa oled õppinud, mida juur poesli on. Nüüd räägime juure peterselli kasutamisest traditsioonilises meditsiinis.

Peterselli juurte kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Peterselli juured kasutatakse traditsioonilises meditsiinis

Rahvameditsiinis on peterselli juur laialt levinud. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutage nii värsket kui ka kuivatatud juurit. Värsket köögivilja süüakse ja valmistatakse sellest mahlast. Kuivatatud peterselli juurest tehke puljongid ja infundeeringuid. Mõtle rohkem juurviljade kasutamise võimalusi.

Infusioon maos

Petersell root vähendab maomahla happelisust. Regulaarsel kasutamisel normaliseerib juurköögivili seedetrakti tööd.

Koostis:

  1. Petersell root - 40 gr.
  2. Vesi - 300 ml.

Kuidas süüa: koorida peterselli juur, lõigata segistis väikesteks tükkideks või karbonaadiks. Täida juur keeva veega, katke ja laske pool tundi jõustada. Tõmmake joogi koorega.

Kuidas kasutada: võtta 80 ml infusiooni 30 minutit enne sööki 3 korda päevas.

Tulemus: joomine parandab seedimist, soodustab ensüümide tootmist ja toidu paremat imendumist.

Südamesse asetatud peterselliha

Peterselli juur sisaldab suures koguses seleeni, mis on kasulik kardiovaskulaarsüsteemile. Selle juurte mahl võetakse südamefaktide raviks ja vältimiseks ning veresoonte tugevdamiseks.

Koostis:

  1. Peterselli juur - 200 gr.
  2. Peterselli lehed - 100 gr.

Kuidas süüa: peterselli juured ja rohelised loputada, koorida ja tükelda. Pange koostisosad marli ja tõmmake mahl välja. Joogi valmistamiseks on parem kasutada mehaanilist tootmismeetodit. See säästab rohkem toitaineid.

Kuidas seda kasutada: Joo 15 ml mahla, lahjendatakse 100 ml vees, 20 minutit enne iga sööki, kuid mitte rohkem kui 4 korda päevas.

Tulemus: toode vähendab vererõhku, puhastab veresooni ja normaliseerib südame rütmi.

Maksa infusioon

Peterselli juureekstrakt kasutatakse maksa puhastamiseks. Taimne aitab eemaldada kehast toksiine, toksiine ja soolasid.

Koostis:

  1. Petersell root - 20 gr.
  2. Vesi - 250 ml.

Kuidas süüa: Keeda ja jahutage vesi, valage tükeldatud peterselli juurtega ja jätke vähemalt 14 tundi. Tase juua.

Kuidas kasutada: Võtke ¼ tassi enne sööki mitte rohkem kui 3 korda päevas.

Tulemus: infusioon puhastab maksa toksiinide ja toksiinide eest, normaliseerib ainevahetust ja kiirendab ainevahetust.

Puljong koos tursega

Petersell root toodab tugevat diureetilist toimet. See eemaldab liigse vedeliku kehast, kõrvaldab turse.

Koostis:

  1. Peterselli juured - 50 gr.
  2. Vesi - 500 ml.

Kuidas süüa: peterselli juuri koorida ja hakitud, valada neile üle keev vesi ja asetada ahju keskmise kuumusega. Joo jooma 7-10 minutit.

Kuidas kasutada: võtta 1 söögikombinat 30 minutit enne sööki kuni 4 korda päevas.

Tulemus: Joog kõrvaldab efektiivselt tursed ja puhastab jäätmeid. Keetmine eemaldab soolad, mis aitavad kaasa vedeliku kogunemisele.

Tee urolitiaasi jaoks

Peterselli juure ravivad omadused on põie põletiku ja urotiiaasi efektiivsed. Tööriist suurendab urineerimist, hävitab neerukivisid ja soodustab nende eemaldamist kehast.

Koostis:

  1. Petersell root - 40 gr.
  2. Vesi - 500 ml.

Kuidas süüa: valage keedetud vesi tükeldatud peterselli juurest, katke see, mähitakse rätikuga ja laske sellel 15 minutit kääritada.

Kuidas kasutada: Võtke 2 supilusikatäit kuni 4 korda päevas. Maksimaalne ööpäevane annus on 120 ml.

Tulemus: Tee kõrvaldab põletiku ja valu urotiiaas. Korrapäraselt saab kivid hävitada ja kergelt kehast eemaldada.

Infusioon menstruaaltsükli häirete raviks

Peterselli juurte infundeerimine normaliseerib menstruaaltsükli ja peatab emaka verejooksu. Joogi süstemaatilise kasutamisega kõrvaldab meeleolu kõikumine menopausi ja valu ajal menstruatsiooni ajal.

Koostis:

  1. Kuivatatud peterselli juured - 2 supilusikatäit.
  2. Vesi - 500 ml.

Kuidas süüa: valage peterselli juured keeva veega, katta konteiner kaanega ja jätke 20 minutiks.

Kuidas kasutada: Võtke ½ tassi kuni 4 korda päevas.

Tulemus: infusioon normaliseerib hormooni tootmist, vähendab menstruatsiooni ajal ebamugavust ja normaliseerib tsüklit.

Cystitis Drink

Peterselli juur on põletikuvastane ja diureetiline toime. Juur on kasulik tsüstiidi ja püelonefriidi jaoks.

Koostis:

  1. Petersell root - 30 gr.
  2. Õunad - ½ tk.
  3. Seller juur - 15 gr.
  4. Vesi - 250 ml.

Kuidas süüa: lõigake õun, petersell ja selerull juurteks viiludeks. Pange koostisosad segistisse, katke veega ja kallutage keskmise kiirusega kuni homogeense massini.

Kuidas kasutada: jooki juua väikestes lõksudes. Päevahind - 1 tass.

Tulemus: joob kõrvaldab põletiku ja valu tsüstides. Regulaarsel kasutamisel normaliseerub raviaine urineerimise 3-4 päeva jooksul.

Prostatiit Tinktuura

Petersellijuure tinkktur koos prostatiidiga. Tööriist leevendab eesnäärme põletikku ja normaliseerib hormoonid, suurendab tugevust.

Koostis:

  1. Petersell root - 150 gr.
  2. Viin - 500 ml.

Kuidas süüa: peterselli juure loputada, koorida ja tükelda. Täida juur viina, katta anum kaanega ja hoida 3 nädalat pimedas ja lahtris. Tinktuku pudelit loksutatakse iga päev.

Kasutamine: Võtke 15 ml tühja kõhuga. Enne ligikaudu poole klaasi veega lahjendada tinktuura.

Tulemus: Tinktuura normaliseerib verevarustust vaagnaeludes, kaob põletikku ja valu prostatitis.

Lisateave parsli juure kohta videost:

Peterselli juurte kasutamine kosmeetikas

Kodus kosmeetikas kasutatakse peterselli juure, et hoolitseda näo ja juuste naha eest. Jätkusuutliku kosmeetilise efekti jaoks on soovitatav teha juurviljaga maske vähemalt kaks korda nädalas. Taotluse kestus on 1 kuni 1,5 kuud. Kui korduskasutamine on vajalik, tuleks võtta 2 nädala pikkune vaheaeg.

Enne protseduuri peate proovima allergiaid. Kandke segu 20 minuti jooksul küünarnukki. Kui kasutamiskohas ei ilmnenud ebamugavust ja punetust, tähendab see seda, et toode sobib kasutamiseks.

Näomask

Peterselli root kasutatakse näomaskide ja naha vedelike silmade valmistamiseks. Need tööriistad sileda, pinguldavad ja toidavad epidermise.

Koostis:

  1. Petersell root - 10 gr.
  2. Jakk - 1 tk
  3. Oliiviõli - 1 supilusikatäis.

Kuidas süüa: lõika piparmündi juurtega peeneks riivis, segage seda munakollase ja võiga kuni sujuvaks.

Kuidas kasutada: puhastage nägu 15 minuti jooksul, seejärel loputage sooja veega.

Tulemus: mask kergendab nahka, muudab selle pigem pehmeks. Regulaarsel kasutamisel eemaldab see pigmendiväljad ja fremikke.

Juuksed loputatakse

Juuksehoolduseks kasutage peterselli juurte infusioone ja keedised. Nende kasuliku mõju suurendamiseks ühendatakse nad värskelt pressitud peterselli mahlaga.

Koostis:

  1. Peterselli juured - 20 gr.
  2. Peterselli rohelised - 10 gr.
  3. Vesi - 200 ml

Kuidas süüa: peenestada peterselli juured, valada keeva veega ja lasta küpsetada 20 minutit. Kallutage roheliste mahl ja segage see infusiooniga.

Kuidas kasutada: kasutage saadud vedelikku juuste pühkimiseks pärast palsamit.

Tulemus: peterselli juur katkestab juuste väljalangemise ja muudab nende sära.

Slimming

Petrooli root kasutatakse dietoloogias, et kaalust alla võtta. Taimne imendub organismist kergesti, puhastades seda. Valge juurvilja normaliseerib ainevahetust, eemaldab vedeliku ülejäägi ja soodustab kehakaalu langust.

Lastele peterselli juur

Petersell juur kuulub laste toidust, et tugevdada immuunsüsteemi ja ravida erinevaid haigusi. Näiteks kui leetrid ja scarlet palavik aitab root infusiooni annus - 1 supilusikatäis 3 korda päevas pool tundi enne sööki.

Tuulerõugast kasutatakse peterselli juurte kastmist. Tööriist kõrvaldab ebamugavustunde, suurendab keha kaitset ja aitab haigest kiiremini taastuda.

Peterselli juurte kasutamine toiduvalmistamises

Petersell juur kasutatakse toiduvalmistamiseks salatite, suppide ja peamistest toitudest valmistamiseks. Root on magus maitse ja õrn aroom.

Küpsetamisel kasutatakse petersellikurssi nii värskelt kui ka kuivatatult. See on kombineeritud liha, kala, kartulite, õunte ja selleriga.

Kuidas valmistada peterselli juured talveks

Pika aja jooksul tervisliku juuri säilitamiseks külmutatakse, kuivatatakse või marineeritakse. Värsked peterselli juured pestakse, kuivatatakse ja purustatakse. Külmikus säilitatakse juurvilja umbes aasta.

Kuivatatud peterselli juur temperatuuril mitte üle 40 kraadi. Selleks kasutage köögiviljade või ahjude jaoks spetsiaalset kuivatit. Kuivatatud juurte säilivusaeg kuni 2 aastat.

Marineeritud petersell on teine ​​viis juurviljade saamiseks talvel. Mõelge lihtsale retseptile.

Te peate:

  • peterselli juured - 500 g;
  • granuleeritud suhkur - 50 g;
  • äädikas 9% - 100 ml;
  • lahe lehed - 2 tk;
  • sool - 50 g;
  • küüslauk - 3-4 nelki;
  • vesi - 500 ml.

Kuidas süüa:

  1. Loputage, koorige ja restüüsige peterselli juured.
  2. Valmistage marinaad ette - lahustage sool ja suhkur keevas vees, lisage äädikas.
  3. Täidis petersell juureid kuuma marinaadiga, lisage küüslaugu ja lõhe lehti.
  4. Pange rullid ja asetage need pimedasse jahedasse kohta 6-8 tundi.

Kalorit:

Kalorid 100 g marineeritud peterselli juured 70 kcal.

Vastunäidustused ja võimalikud kahjustused

Viljapuu juurte kasutamise vastunäidustused:

  • individuaalne sallimatus;
  • raseduse ja imetamise aeg;
  • maohaavade süvenemine, tsüstiit, nefriit;
  • epilepsia;
  • kaltsiumi metabolismi häired.

Ärge peterselli juurut kuritarvitades. Üleöötegevuses ilmnevad peavalu, iiveldus, keha üldine nõrkus.

Te olete õppinud peterselli juure kasulikke omadusi ja vastunäidustusi. Kokkuvõtteks.

Mida meeles pidada

  1. Peterselli juur kasutatakse laialdaselt meditsiinis, kosmeetikas ja toiduvalmistamises.
  2. Peterselli juure ravivad omadused on ümbritsetud selle keemilise koostisega, mis sisaldab keha jaoks vajalike vitamiinide ja mikroelementide kompleksi.
  3. Root on kasutusel mitmeid vastunäidustusi.
  4. Peterselli juurest üleelamine põhjustab peavalu, iiveldust ja üldist nõrkust.

Palun toetage projekti - öelge meile

Peterselli juurte kasutamine traditsioonilises meditsiinis ja kosmeetikas

Aia petersell on üks kõige populaarsemaid Venemaa territooriumil kasvatatud rohelisi liike. Seda kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel ja sellel on meeldiv vürtsikas lõhn ja seda söötakse nii otseselt roheliste võrsete ja risoomidega. Peale maitse on petersell on väljendunud terapeutilise toimega, sest see on rikkalikult paljude vitamiinide ja mineraalide sisaldusega. Selle vürtsi kasutamine traditsioonilises meditsiinis on oluline teada peterselli juure ravitavatest omadustest ja vastunäidustustest.

Petersell - vanim kaheaastane taim. Teine Rooma arst hindas oma kahtlast kasu inimkehale ja kasutas köha, õhupuudust, maksahaigust ja põrnat. Peale selle peeti seda ravimtaimedeks isuäraseks paranemise vahendiks ja seda kasutati seedetrakti häiretes.

Koostis ja kasutamine

Peterselli juur on tavaliselt valge ja lihav, umbes 30 cm pikkune, kuni 6 cm lai. Juurikartuli kasutamine on võimalik ainult juurvaras, kuna need on lehes väikesed ja mittesöödavad. Selle vürtsi risoomidel on järgmised märgatavad terapeutilised omadused:

  • karminatiivne - aitab puhitus ja gaaside moodustumist, parandab seedimist ja leevendab seedetrakti häirete korral ebamugavust;
  • choleretic - normaliseerib maksa ja sapipõie;
  • põletikuvastane - aitab organismil põletikuliste haiguste vastu võitlemist;
  • diureetikum ja diureetikum - aitab normaliseerida vererõhku, parandab kuseteede toimet ja leevendab turset;
  • antibakteriaalne ja viirusevastane - aitab hävitada kahjulikke baktereid, baktereid ja viirusi, mis põhjustavad haigust;
  • analgeetiline ja haavade paranemine - aitab leevendada valu ja taastavad võimed;
  • toonik ja toonik - mõjutab soodsalt siseelundite toimimist, parandab vereringet ja suurendab keha resistentsust.

Peterselli juurte kasulikud omadused on paljudel juhtudel selgitatud selle unikaalse keemilise koostisega, sealhulgas vitamiinide, makro- ja mikroelementide ning eeterlike õlidega.

  • A-vitamiin soodustab naha taastamist, säilib naha, juuste ja küünte ilu. Peale selle on selle sisu peterselli juurtes kõrgem kui porgandites.
  • C-vitamiin aitab kaasa keha üldisele tugevnemisele ja immuunsuse suurendamisele.
  • B-vitamiinide rühm. Nad osalevad ainevahetusprotsessides, soodustavad haava paranemist ja immuunsüsteemi arengut.
  • Vitamiin PP. Aitab kaasa ainevahetuse normaliseerimisele ja ainevahetuse kiirenemisele.
  • E-vitamiin. Hoiab naha, juuste ja küünte tervist ja ilu.
  • Mineraalid Sisaldab piisavat kogust tsinki, magneesiumi, kaaliumi, joodi, kaltsiumi ja fosforit.
  • Tselluloos. Edendab õigeaegset soolestiku puhastamist ja kasulikku mõju kõikide seedetrakti organitele.
  • Muu Sisaldab orgaanilist ainet, eeterlikke õlisid, kiudaineid.

Ristandilised omadused peterselli juurest

Petersellijuhi kasutamine rahvameditsiinis on põhjendatud järgmiste haigustega.

  • Südame ja veresoonte haigused. See vähendab kolesterooli ja veresuhkru taset, normaliseerib vererõhku, parandab vereringet.
  • Seedetrakti haigused. Kasutamisnähtude hulka kuuluvad kõrge happesusega gastriit ja haavandid. Mõõdukas petersell kõhupuhituses ja soolehäiretes aitab vähendada koliidi valu.
  • Urogenitaalsfääri haigused. Diureetilise toime tõttu on see näidustatud neeruhaiguste korral, leevendab turset ja valu. Peterselli juur on end tõestanud põie põletiku (tsüstiidi) ja eesnäärme (prostatiidi) põletikul.
  • Endokriinsed haigused. Kontrollib glükoosi taset ja normaliseerib ainevahetust.
  • Nägemishäire vältimine. Suurenenud A-vitamiini tõttu jätab petersell silma.

Peterselli juureekstrakti välimine kasutamine võib vabaneda vaatist ja sügelus, kui putukate hammustused. Petersell on kasuks kogu perele.

  • Lastele. Puljune rohu juurest aitab kaasa urineerimise ja seedimisega.
  • Meeste jaoks. Lisaks eesnäärme haiguste efektiivsele ravile aitab see loodusliku afrodisiaga suurendada tõhusust ja parandada meeste tervist.
  • Naistele. Stimuleerib rinnapiima tootmist ja parandab imetamist. Lisaks sellele on naised huvitatud petersellist kui kaalukaotusvahendist, samuti naha tervise ja nooruslikkuse säilitamisest.

Ilurakendused

Parfüümi mahl kasutatakse kosmeetikas kui efektiivses valgendamisagensis, et aidata vananemislõigetest ja fremikest vabaneda. Lisaks võimaldab igapäevane kasutamine kitsendada poorid, parandada naha kogust ja isegi naha pinda.
Kodus võite võidelda aknega ja reguleerida rasvade näärmete aktiivsust, piisab ainult hommikust ja õhtust, et pühkida oma nägu peterselli juurte sidumiseks.

Kastmise mask ja selle vürtsi juurte mahl aitavad kaasa kõõmade, juuste väljalangemise ja haprad juuksed. Vastavalt ülevaatustele on pärast iga pesemist vaja hõõru segu juuste juurtega.

Vastunäidustused

Petersell ja kõik ravimid, millel on ravimite omadused, võivad olla seotud kõrvaltoimetega ja neil on oma vastunäidustused:

  • epilepsia;
  • kaltsiumi metabolismi häired;
  • lapsed kuni 12 kuud;
  • individuaalne sallivus.

Naiste juurvilja juurte kahjustus seisneb selles, et see on ebaharilik omadus. Lisaks sellele võib peterselli juurte mahl ärritada neerukude, seetõttu on see äge nefriidi vastunäidustatud.

Neerude ja põie kivid nõuavad spetsialiseerunud arsti ja hoolikalt maitsetaimi kasutamist. Kuna selle diureetilise toimega vürtsi võib põhjustada kivide liikumist.

Hanke- ja ladustusmeetodid

Petersell juur on võimalik osta turult või apteeki ja saate valmistada ennast nii toores kui kuiva kujul. Rohelised võrsed lõigatakse kogu suve jooksul, kuigi risoomid on tavaliselt oktoobris kaevatud. Saagikoristuseks on parem valida suured lihavad juurviljad, need sisaldavad kõige rohkem toitaineid.

Kuivatatud toote saamiseks tuleb juuri põhjalikult pesta ja koorida, lõigata väikesteks ribadeks, mis on umbes 4 mm laiad. Peale seda, kui peate kas neid asetama valgele paberilehele või keerutama õhukese köiega ja riputama. Kuivatamine peab toimuma kuivas ja soojas kohas, vältides kokkupuudet ereda päikesevalgusega.

Protsessi kiirendamiseks ei ole soovitatav kasutada ahju. Toitainete ja nende omaduste säilitamiseks juurviljade puhul tuleb neid kuivatada looduslikult. Pärast kuivatamist ja kõvendamist saab neid pikaajaliseks ladustamiseks panna konteinerisse. Tavaliselt on peterselli juurtest pulbrilisel kujul mugav säilitada ja õlitada. Selleks võite kasutada segisti.

Soovi korral võite valmistada ka talveks värskeid peterselli juure, peate järgima nõuetekohase ladustamise põhimõtteid:

  • tuleks maa peal hoida, matta juurte matt ämbrisse või potti;
  • asetage nõusid mulda jahedas kohas;
  • maa ideaalne temperatuur on umbes 5-6С.

Lisaks hea valguse ja temperatuuridel üle + 10 ° C saate kogu talve jooksul nautida värskeid rohelisi.

Healing retseptid

Terapeutilistes otstarbeks kasutatakse peterselli juurut mitmel kujul.

Infusioon

Funktsioonid Seda on soovitatav kasutada kuseteede haiguste korral.

Ettevalmistamine ja kasutamine

  1. On vaja võtta mõni supilusikatäis kuivatatud peterselli juurpulbrit.
  2. Seejärel valage selle peale klaasi keeva veega.
  3. Laske seista 30 minutit.
  4. Joo kolm kuni neli korda päevas 100 kuni kaheks kuuks kolmeks kuuks.

Keetmine

Funktsioonid Regulaarne kasutamine taastab verd, stimuleerib vereringet ja on turse ennetav. Kasutatakse imetamise parandamiseks, naha puhastamiseks.

Ettevalmistamine ja kasutamine

  1. Aurusaunale kuumutatakse 20 g juurvilja peterselli ja 250 ml vett.
  2. Sega umbes 10-15 minutit.
  3. Saadud puljundit manustatakse kaks korda päevas 100 ml sees.

Funktsioonid Vähendab haigusseisundit meteorismil, kõhupuhitusel, kasutatakse tervisetõve selgitamiseks.

Ettevalmistamine ja kasutamine

  1. On vaja võtta peterselli juur ja peenelt hakkima.
  2. 3 kuni 4 lusikad peeneks valmistatud massist tõmmata 500 ml keeva veega.
  3. Kasutage tee asemel.

Alkohol Tinktuura

Funktsioonid Kasutatakse südamehaiguste ennetamiseks.

Ettevalmistamine ja kasutamine

  1. Peeneks lõigake 200 g juurvili.
  2. Vala 500 ml etüülalkoholi, tugevus 40-50С
  3. Hoida eemal otsesest päikesevalgusest vähemalt 20 päeva.
  4. Võtke supilusikatäis enne sööki.

Muud valikud

Retseptid traditsioonilistest ravimitest peterselloristoomadest on väga paljud, siin on mõned, mida kasutatakse erinevate haiguste raviks.

Tsüstiidist

Funktsioonid Tsüstiidi raviks põie põletiku leevendamiseks.

Ettevalmistamine ja kasutamine

  1. Kaks supilusikatäit purustatud juurest nõuavad umbes neli tundi 100 ml keevas vees.
  2. Saadud infusioon purjeneb päevas viiel vastuvõtul.

Prostatiidist

Funktsioonid Kasutatakse eesnäärme põletiku leevendamiseks.

Ettevalmistamine ja kasutamine

  1. 20 g riivitud riivitud juurest riivitakse 100 ml keeva veega.
  2. Hoidke termosena kuni kümme tundi.
  3. Saadud infusioon juua päevas nelja annusena enne sööki.

PMSi hõlbustamine

Funktsioonid Kasutatakse menstruaaltsükli stabiliseerimiseks, veritsuse peatamiseks ja valu leevendamiseks.

Ettevalmistamine ja kasutamine

  1. Infundeerige risoomi supilusikatäis 250 ml kuumas vees.
  2. Võtke enne iga sööki supilusikatäis.

Keha puhastamiseks

Funktsioonid Toksiinide, räbu ja liigse soola vabanemiseks.

Ettevalmistamine ja kasutamine

  1. Värske juur hakkliha jahvatama.
  2. Valage palju keeva veega suhtega 1: 2.
  3. Parem on kasutada kursust: küpseta kümme päeva, siis paar päeva pausi, joob kümme päeva uuesti.

Profülaktikaks

Funktsioonid Väljaheidete organite haiguste vältimiseks.

Ettevalmistamine ja kasutamine

  1. Sega juurviljade mahl ja mesi võrdsetes osades.
  2. Võta segu teelusikatäis kolm korda päevas.

Sest naha toon

Funktsioonid Kasutatakse naha valgendamiseks ja freckles'est vabanemiseks ja ühtlase nahavärvuse saamiseks.

Ettevalmistamine ja kasutamine

  1. Sidrunimahla segatakse peterselli juurte eeltöötluses võrdsetes osades.
  2. Saadud toonik pühkida nägu hommikul ja õhtul.

Petersell on vitamiinide varud ja seda kasutatakse laialdaselt traditsioonilises meditsiinis. Näiteks retinooli ja askorbiinhappe ööpäevane annus on ainult 40 g selle juurviljadest. Lisaks sellele võib vürtsil põhinev kosmeetika taastada naha ilu ja nooruslikkust. Siiski tuleb enne peterselli juure kasutamist raskete haiguste raviks konsulteerida arstiga võimalike vastunäidustuste puudumise üle.

Väärtuslik ja kasulik juur peterselli juur

Hea lugeja. Meie köögis on väga populaarne petersell - värske või kuivatatud. Petersell värskendab, rikastab paljude roogade maitset ja annab selle erilise vürtsika aroomi. Lisaks peterselli kulinaarsetele omadustele on ka Vana-Kreekas ja Roomas teadaolevaid ravimeetodeid. Avicenna soovitas ka seda taimat mitmesuguste haiguste korral - seedimise, kopsude ja nahaga. Me rääkisime kõigest üksikasjalikult artiklist Petšli - meie aia lihtsast ravimist.

Peterselli juur on see taime osa, millest paljud ignoreerivad. Ja see on asjata, sest see on väärtuslike ainete hoiupaik ja meie tervisele märkimisväärne abi. Seda kasutatakse ka toiduvalmistamiseks ja traditsioonilise meditsiini retseptidena ka mitmete haiguste jaoks. Täna räägime peterselli juure ravitavatest omadustest ja vastunäidustustest.

Peterselli sordid

On lehtede petersell, milles võetakse ainult rohelised ja juurilõigud, kus võetakse nii lehed kui juur. Rootsisordid jätavad vähem. Nad on karmimad ja sagedamini kasutatakse neid sooja toiduga. Parem on mitte valida juurvilja peterselli lehti, kuni juur on valminud, vastasel juhul hakkab see kasvama, see on väike. Petersell root on tundlik mulla tingimuste ja väetiste suhtes. Hea juurvilja kasvatamiseks ei pea me seemned, vaid seemneid. Kui need tingimused ei ole täidetud, on juur liiga hargnenud, laiguline ja ebaühtlane.

Mida näeb eesliide root välja? Ideaalne juurvili on valge, mõnikord kergelt kollane. Ta kutsub inimesi - "valge juur". See on sile (võivad olla väikesed oksad), lihavad, kasvavad vertikaalselt. See on kuni 20-30 cm pikkune, läbimõõduga maksimaalselt 5 cm. Juustu maitse on tart ja veidi magus, meeldiv. Eeterlikud õlid annavad juurvilja kuulsale peterselli aroomile.

Petersell root. Foto

Sellel fotol uurib juurviljasool juurest kindlalt, nagu näitab, kui väärtuslik on loodusest võetud. See meenutab porgandi maitset ja kuju, ainult valget.

Söödava selgroo koostis

Selle roboti rikkalik ja väärtuslik koostis annab talle palju kasulikke omadusi. Valge juur on olemas:

  • Eeterlikud õlid;
  • Essentsid;
  • Orgaanilised happed;
  • Küllastunud ja küllastumata rasvhapped;
  • Mono, disahhariidid;
  • Vitamiinide komplekt A, B (1,2,3,6,9), C, E, K;
  • Mineraalid kaalium, fosfor, seleen, kaltsium, magneesium, mangaan;
  • Tärklis;
  • Rikkalikult jämedate kiududega;
  • Flavonoidid.

Peterselli juurest on palju mangaani, kaaliumi ja fosforit. Selenil on vähivastane toime.

Kas teadsite, et 100 g juurvilja juurest on askorbiinhape 4 korda suurem kui sama mahuga sidruni?

Selles juurtes on karoteen peaaegu sama, mis porgandites, ja selles on juurviljade hulgas liider. Flavonoidide juurvilja petersell annab antioksüdantset toimet.

Ravimi omadused

Peterselli juure ravivad omadused on arvukad. Seda saab kasutada nii väliselt kui ka seespool. Valge juuri kehas on kasulik mõju küllaltki:

  • Bakteritsiidne;
  • Põletikuvastane;
  • Antiseptiline;
  • Tugevdab immuunsüsteemi;
  • Valu valuvaigistav;
  • Choleretic;
  • Soola eemaldaja;
  • Antikonvulsant;
  • Diureetikum;
  • Vererõhu alandamine;
  • Haavade paranemine;
  • Protivedikuloos;
  • Seenevastane;
  • Tugevdamine.

Inimestude, keetmiste, alkohoolsete tinktuurete kujul leidis rahvameditsiinis peterselljuur. Seda kasutatakse traditsioonilise meditsiini ettevalmistamisel. Mis kasu on peterselli root meie tervisele?

Seedetrakti jaoks

Petersell juur aitab seedetrakti rikkumist, see on kasulik seedimistööks. Seda kasutatakse kroonilise gastriidi (sh kõrge happesuse), koliidi, puhitus, düspepsia korral. See suurendab maomahla tootmist. See parandab söögiisu ja seedimist. Kõhukinnisest kasutatavate taimede kerge lahtistav toime.

Kuseteede haiguste puhul

Valge juure kasutatakse kuseteede haigustes. See on neeruhaigus, põie põletik. Sellistel juhtudel kasutage peterselli juurte infusiooni. See on hea ennetus neerukivide ohu korral.

Kardiovaskulaarsed haigused

Petersell juurvilja on vahend südame- ja veresoonte haiguste ennetamiseks. Selenium on selle koostises piisavalt seleni. Sool juurest toetab keha dekompenseeritud südame defektide korral.

Naiste ja meeste suguelundite puhul

Kasutage naiste ja meeste tervist kasutades juurvili juurest tõhusalt. Juure mahl võetakse vastu menstruaaltsükli, emaka veritsuse vastu. See tööriist aitab ka eesnäärme põletikul. Juur parandab meeste suguelundite toimimist.

Suu tervise jaoks

Valge juur on kasulik suu limaskesta põletikes. See tapab kahjulikke mikroorganisme, kõrvaldab igemete ja keele põletikku. Samuti petersell juur puhas hingeõhku.

Nägemise jaoks

Peterselli juured on hea nägemise jaoks. See on erinevate silmahaiguste ennetamine ja nägemisteravuse vähendamine. Aitab võrkkesta taastumist.

Keha puhastamiseks

Peterselli juur aitab keha puhastamisel. Diureetilise toimega saate eemaldada toksiine, soolasid. Juure söömine puhastab verd.

Slimming

Nõuetekohase toitumise ja kehalise kasvatusega aitab see juurvilja kaalulangus, seda kasutatakse rasvumõõdul. Juur aktiveerib ainevahetust, puhastab soolte, kõrvaldab liigse vedeliku. See tuleb sisestada roogasidesse (salatid) ja juua sisse infusioone.

Muud kasulikud omadused

Ka petersell juur aitab normaliseerida veresuhkru taset. Seda kasutatakse seenhaiguste ravis kesknärvisüsteemi haiguste, malaaria, tilguaju, turse, häirete raviks. Juuri eemaldamine aitab eemaldada täid. Seda kasutatakse putukahammustuste raviks. Apigeniin petersell aitab leevendada allergiaid. Toiduse juur aitab tugevdada luude ja lihaste teket. Samuti kasutatakse köhimiseks, bronhiiti, kopsupõletikku. Kompleksses ravis kasutatakse maksa haigusi.

Kasutamine kosmeetikas

Natura juurte kasutamine kosmeetikas on pärit rahvatervisega. Pikemas perspektiivis petersell "tõmbas välja lööbi". Pruunistatud rohtsad taimed puhastavad nahka, taastatakse see pärast leetrite, nuusktubakat, tuulerõugeid. Kui te regulaarselt juua keetmist, siis akne ja akne kaob. Dermatoloogias on seente ja herpese jaoks soovitatav juurte eemaldamine.

Kosmetoloogias kasutage juure mahla ja maski koos temaga. Need on pleegitusained pigmentide jaoks, freckles. Valge juure mahl ja sidrunimahl on sellisel juhul väga tõhusad. Jume paraneb, akne märgid ei muutu nii nähtavaks. Keetmine sobib pesemiseks, eriti rasusele nahale.

Juuste peatumise juuste väljalangemise abil eemaldage kõõm. Pärast juuste pesemist loputa juukseid puljongiga. Tõhusamalt värske juurvilja puljongiga. Kiiresti keetmise - 1 tass, mahl - 2 supilusikatäit..

Kui lisate sobilikele roogadele maitset, vürtsikaks juurvili, parandab see ka nahka ja toetab seda. Taim ei toimi mitte ainult väljast, vaid ka seestpoolt.

Enne naha juurte kasutamist peate kontrollima, kas see on allergiline. Määrige küünarnuki või kõrva taga olevat piirkonda ja oodake päev. Tööriista saab ohutult kasutada, kui nahareaktsioone pole.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Küpsetatud juurvili peterselli juurest - tavaline nähtus. Erinevates maailma köökides on rohkem vürtsi. Liha, kala, supid, pooltoidud, hautatud - valge juur on lubatud kõikjal. Seda kuivatatakse ja purustatakse, harva kasutatakse toores, mõnikord praetud ja küpsetatud. See sobib suurepäraselt erinevate kastmete koos oma aroomi ja maitsega. Vürtsised märkmed teevad rohkem isuäratavat keedetud kala ja hautatud. Seda on parem lisada küpsetatud roogadele.

Hea süüa seda toores. Minu retseptist lihtne salat: petersell juur, toores õun, porgand. Pese kõik, puhas, riiv. Võite maitsestada jogurtit või võid. Võite lihtsalt lisada sidrunimahla.

Ja selles videos on huvitav ja ilmekalt räägitud meie juurte koostistest, ravitavatest omadustest ja eelistest, kuidas seda valida, säilitada ja valmistada.

Kahjustus ja vastunäidustused

Igasugusel juurviljas juurvilja juurtega on vastunäidustatud raseduse ajal. Valge juure põhjustab emaka tooni suurenemist.

Ka vastunäidustused hõlmavad nefriiti ja tsüstiiti, neerukahjustuste korral põhjustab juuripuu neerukude soovimatut ärritust. See tähendab, et mõnel juhul aitab juur kividega, kuid enne selle kasutamist peate alati nõu pidama arstiga. Konsulteerimise spetsialist vajab enne peterselli juurimist ja sapipõie haiguse korral.

Peterselli juurest saab osta apteegist kuivatatud valmispreparaatidelt või ise valmis.

Kuidas valmistada peterselli juuret talveks?

Talvine juurviljade koristamine toimub taime elu esimese aasta sügisel või teise kasvatamise aasta soojas perioodil.

Kui sa kasvad juure peterselli ise, siis kaetakse juured, lõigatakse korgid, pestakse, edasi või keldris, mis on säilitatud selle looduslikus vormis või talvel kuivatatud. Võite kuivada temperatuuril 40 kraadi ahjus, termokiivatidena või rippuda õngejada ja mõnusalt hästiventileeritavas ruumis.

Kuidas peterselli juurest valmistada

Erinevad retseptid annavad erinevaid soovitusi peterselli juure valmistamiseks, see sõltub haigusest, selle staadiumist, kas te kasutate kuivavaid või värskeid juure. Traditsiooniliselt peate võtma purustatud juurte teelusikatäis pool tassi keeva veega, hoidke mõni minut vähese kuumusega, pinguldage, pingutage ja joomitage saadud puljong kolme päeva jooksul ühe annusena.

Petersell juurte retseptid

Mis sobib valgejuuri infusiooniks? See on neeruhaigus, põletikuline põie, prostatiit. Noh, see aitab seedekullastel, kõhupuhitusel, eesnäärme põletikul, põletikuliste protsessidega suuõõnes.

Peterselli juurdevool

Valmistage infusioon järgmiselt: värske, kooritud juur jahvatatakse (käsitsi või segistis). 2 spl juua vala keeva veega - 250 ml. Sulgege kaas, suruge 30 minutit.. Enne vedeliku võtmist tuleb kuivatada. Joo pool tundi enne sööki, 3 korda päevas. Annus - 80 ml.

Et infusiooni eeterlikud õlid säiliksid, on külm tee. Peterselli juur on maas. 1 spl. - klaasi vett. Vesi võeti keedetud, jahutatud. Nõuda 14 tundi. Enne sööki filtreerige ja joomake tassi. Joo infusiooni kolm korda päevas.

Brew nagu teed

Saate juukseid nagu teed valmistada. See on näidustatud urolitiaasi, prostatiidi, kõhupuhitusena. See aitab ka nahka paraneda. Võtke 2 spl. hakitud juur 0,5 liitrit keeva veega. Parem on võtta keraamilisi toite. Katke kaas, suruge 15 minutit. Türi ja juua 3-4 korda päevas. Annus päevas on 120 ml.

Hea lugeja, need on retseptid, millest me täna arutasime. Ärge unustage ravimite omadusi petersell juure, kasutage seda tervisele, vaadake vastunäidustusi.

Ja hinge jaoks kuulame täna Pavel Panini kompositsiooni. Kui kaunis see kõik on!

Petersell root - kasulikud omadused ja valged juurte kasutamise meetodid

Käesolevas artiklis leiate kõige huvitavamaid ja kasulikke kasulikke peterselli juure - tervendavat omadust, keemilist koostist, meditsiinis ja toiduvalmistamisviisis kasutatavaid meetodeid ning palju muud.

Petersell root - kasulikud omadused ja rakendusmeetodid

Sellest artiklist õpitakse:

Peterselli juur on Vahemere poolest, tundub väga sarnane pastinakidega ja omab meeldivat pähklite maitset.

Kuulub samasse perekonda nagu porgand, tsellendrool, aniis, till ja teised.

Taime lehti kasutatakse peamiselt roogade kujundamiseks ja neile meeldiva aroomi leidmiseks, mõnikord meditsiinilistel ja kosmeetilistel eesmärkidel.

Peterselli juured on Kesk-ja Ida-Euroopa riikides väga populaarsed, neid tarbitakse nii toorelt kui ka keedetud kujul.

Taime keemiline koostis

Petersell viitab vürtsikatele taimedele.

Eriõlide olemasolu tõttu on see üllas, meeldiv maitse ja ainulaadne aroom. C-vitamiini koguses ületab see isegi sidrunit ja apelsine.

Samuti on see taim rohkesti foolhapet, karoteeni ja PP, B1 ja B2 vitamiine.

Tänu mikro- ja makro- ja vitamiinide kõrgele sisaldusele on selle taime juurest tuntud oma ulatuslike ravimite omadused.

Kasulikke ja ravimtaimseid omadusi peterselli juurest

Isegi iidsetel aegadel teadsid inimesed selle tervendavat omadust ja selle juurvilja kasulikkust, shamaanid kasutasid seda regulaarselt oma rituaalides ja kasutasid seda mitmesugustes kuseteede haigustes.

Mõne aja pärast kõik unustasid peterselli ja hakkasid uuesti kasvama alles 9. sajandil.

Juurköögiviljade söömine ei kiirusta, aga traditsioonilises meditsiinis asetatud peterselli juurest peeti üheks nahahaigusteks mõeldud ravimiks.

Taimel on ka diureetikum, diureetikum ja põletikuvastane toime.

Lisaks kõigile ülaltoodule aitab juurvilja eemaldada kivid, vähendada vererõhku ja suudab isegi normaliseerida veresuhkru taset, meestel viib see eesnäärme lihase toonini, naistel reguleerib see menstruaaltsüklit ja on suurepärane aphrodisiac.

Kuidas kasulik petersell root - video

keetmise või infusiooni juurtega

Peterselli juurte infusiooni kasutatakse aktiivselt traditsioonilises meditsiinis ja folk kasutab mitut mittestandardset peterselli juurtega raviviisi.

Preparaadid sellest on ette nähtud väljaheidete süsteemi haiguste, malaaria, tilguti ja rasvumuse jaoks.

Selliseid ekstrakte saab kasutada putukahammustamiseks ja parasiitide eemaldamiseks kehast.

Petersell Juurvilja

Tänu rohkesti antioksüdantide hulka, takistab petersell juure mahla enneaegset vananemist ja kaitseb keha rakke stressi eest.

Kuna värske mahl on väga kontsentreeritud, ei tarbita seda puhtal kujul, vaid lahjendatakse veega või teiste köögiviljade mahladega.

See sobib suurepäraselt kapsa, porgandi, peedi ja spinati mahlaga. Laste jaoks võite juua juurtega juurtega peterselli juurtest.

Kuidas teha peterselli mahla?

Mahl valmistamine selle taime juurtest on äärmiselt lihtne ja ei vaja palju pingutusi ja aega.

  1. Esimene samm on juurte pesemine ja puhastamine.
  2. Seejärel riivige neid või lihvige neid segistiga, tõmmake marli.
  3. Mahlapressi abil saab protsessi minimaalseks vähendada.

Mahl tuleks valmistada sellises koguses, mis kohe kasutataks, sest kui tal säilib talv, siis jäävad peaaegu kõik keha jaoks kasulikud ained.

Petersell juur kosmetoloogias

Paljud naised hindavad seda taimt selle eest, et see aitab kiirendada kehakaalu kaotamist, selle põhjal on palju väga erinevaid toite.

Peterselli juur on näole väga kasulik, tänu sellele saate hõlpsalt hüpata freckledele, valgendada nahka ja vabaneda vanusepikkustest.

Peterselli juurdevoolad aitavad tõhusalt seennakkuste vastu võitlemisel.

Väga tõhus viis naha valgendamiseks on selle populaarse taime juurutamine.

Seda kasutatakse kas värske või kuivana.

Pese jooksva vee all, seejärel kastke keeva veega ja purustatud. Kuivatatud juur tõuseb pulbri moodustumiseks, segatakse 1: 1 viina seguga ja kasutatakse kompressina, samuti losjoonides.

Naturaalse valgendamise juurvilja juurvili

Koostis:

  • klaas vett;
  • sidrunimahl;
  • petersell root (2 supilusikatäit).

Ettevalmistusmeetod:

  1. Vala peterselli veega.
  2. Pane tulele, viige keemiseni.
  3. Laske infundeerida 10 minutit ja tüve läbi sõela või marli.
  4. Jahutage pušium juurvili ja valage sidruni mahl.

Nägu tuleb puhastada kaks korda päevas: hommikul ja õhtul. Loputage ainult külmkapis.

Kuidas kasutada toiduvalmistamisel petersell juure?

Edu korral kasutatakse taime juurest toiduvalmistamiseks.

Juured ise on magus maitse ja väga meeldiv aroom.

Need on lisatud kõige kallimate restoranide kokade peenete roogade retseptidele.

Seda juurvilja võib aurutada, keeda, küpsetada ahjus, praadida ja isegi teha tinktuure.

Peterselli juurtega roog ei jäta kedagi ükskõikseks.

Lisatud suppidele ja salatitele, see mitte ainult ei anna neile ainulaadset maitset, vaid on ka suurepärase kujundusega.

Vitamiin salat valge juurega

See tass suurendab immuunsust, vähendab survet, viib kaalulangusesse ja on eriti kasulik talvel.

Koostis:

  • õun (1 tk);
  • peterselli juur (200 g);
  • värsked rohelised (maitsta);
  • sibulad (1 tk);
  • esimese ekstraheerimise linaseemneõli (15-20 ml).

Toiduvalmistamine:

  1. Juurviljad puhtad, pestakse ja peeneks hakitud.
  2. Eemaldage südamik õunast ja lõigake see suurteks viiludeks.
  3. Lõigake sibul poolrõngaks, valage soovimatu kibeduse eemaldamiseks keeva veega.
  4. Lõika rohelised.

Kõik koostisained on segatud, hõõrutakse õli ja sidrunimahlaga.

Prantsuse külm juurvilja petersellipüreesupp

Koostis:

  • sibulad (2 tk.);
  • seller rohelised (2 haru);
  • petšullid (maitsta);
  • seller juured (3 tk);
  • petersell juured (6 tk);
  • õunasiidri äädikas (6 ml);
  • suhkur ja sool (maitsta);
  • maisiõli (20 ml).

Toiduvalmistamine:

  1. Koorige sibulad, tükeldage ja praadige kuni läbipaistev.
  2. Lõigake juurköögiviljad õhukesteks rõngadesse, hakklege juurviljad viiludeks ja lisage sibulad.
  3. Prae 5 minutit.
  4. Vala keeva veega, lisa suhkur, sool, äädikas ja küpseta puljong kuni valmis.
  5. Laske jahtuda ja lisage hakitud rohelisi.

On soovitatav toota hapukoorega, isegi väike kogus supi muudab selle veelgi õrnamaks.

Terveid ja ennetavat dieeti tuleb lisada kõik roogitud juurviljadest, kui ükski talumatus puudub.

Kuivatatud peterselli juur

Te saate osta värsket juurköögivilju aastaringselt, kuid paljud proovivad neid ladustada, kuivatada.

Ja see otsus on täiesti õige, kuna kuiv juured on palju võimalusi, see maitsestamine on mugav ladustamiseks, ei võta palju ruumi ning peterselli juurte maitse kaunistavad kõik, isegi kõige lihtsamad.

Kuidas peterselli root kuivada?

Juurviljad koristatakse sügisel.

Nõuetekohaseks ettevalmistamiseks tuleb neid pesta ülemäärase mustuse ja tolmu eemaldamiseks.

Siis need on hästi kuivatatud ja lõigatud.

Kuivatamine peaks toimuma kuivatuskappides või kuivatuskappides.

Kuivatatud peterselli juur tuleb ladustada pankades ja mitte kauem kui kaks aastat.

Kasvav peterselli juur

On vaja kasvatada juuri lahtiselt ja ettevalmistatud postis.

Taim kasvas hästi päikeses ja varjus.

Seemeid külvatakse tavaliselt aprilli lõpus.

Parimate tulemuste saavutamiseks soovitame neid 3-4 päeva jooksul sooja veega valada. Pärast bakterite ilmumist saate külvi jätkata.

Optimaalne sügavus on 1-2 sentimeetrit. Põrsad peaksid ilmuma 2-3 nädala jooksul.

See taim on väga külmakindel, nii et võite külvata seda isegi talvel, kuid külmas mulda, mis ei ole lumega kaetud, võib seemned surema.

Arvestades kasvuparameetreid, tuleb istutada seemneid püsivas kohas, et siirdamise ajal mitte vallandada mehaanilisi kahjustusi. Kogu hooldus hõlmab kaste, väetisi ja umbrohtu.

Kui te soovitusi järgite, ei tekita kasvuprobleeme ja isegi saagikoristus palun teid.

Oluline punkt - peate valima peterselli sorte, andes tohutu juuri, tavalised lehed nende jaoks ei tööta.

Vastunäidustused

Igal, isegi kõige kasulikumal taim, on ikka veel mitmeid vastunäidustusi ja peate nendega tutvuma. Juukse kasutamine traditsioonilises meditsiinis võib põhjustada näiteks allergiaid.

Sa ei saa ka peterselli juurest süüa, kui:

  • Epilepsia.
  • Kaltsiumi ja kaaliumi metabolismi mitmesugused häired organismis.
  • Raseduse ajal, kuna see aitab suurel määral stimuleerivat toimet emakale ja mõjutab ebasoovitavalt loote südame kokkutõmbed sageli läbi platsenta.
  • Kui oksaluria. Vürtsikas juured sisaldavad oksalaate, mis on vastunäidustatud sapipõie haiguste, glomerulonefriidi ja urotiaasi korral.
  • Liitiumpreparaatide võtmisel. Sel juhul on juurviljade söömine lubatud rangelt arsti järelevalve all.

Petersell root: ravimite omadused ja vastunäidustused

Peterselli juur on vaarikast pärit maitsestatud juurvilja, millel on marginaalne salapära. See kuulub samasse perekonda, nagu till, cilantro, porgand, till, cilantro, aniis, apteegitill ja seller. Köögiviljade ürgmillal on lehed, mis näevad välja nagu lokkis petersell, ainult veidi laiemad, mida kasutatakse tavapärasel viisil - lõhna- ja maitseainete sisustamiseks ja kaunistamiseks.

Praegu on suured lihavad peterselli juured Ida- ja Kesk-Euroopa riikides väga populaarsed. Neid söötakse mitte ainult toorelt, vaid ka kuumtöödeldud kujul.

Keemiline koostis

Peterselli juurte ulatuslikud meditsiinilised omadused on seletatavad kõige kasulikumate ainete (vitamiinid, makro- ja mikroelemendid) sisaldusega: C-vitamiin, B-, P- ja A-vitamiinid (50 grammi A-vitamiini ja askorbiinhappe päevaannus), E, ​​PP, K mangaan, kaalium, kaltsium, naatrium, magneesium, fosfor, kloorisoolad, raud, molübdeen, vanaadium, liitium, alumiinium, seleen, foolhape, eeterlikud õlid, flavonoidid, orgaanilised happed, kiud, tanniinid, valk, süsivesikud, tärklis ja vesi.

Kalorid umbes 50 kcal 100 g kohta

Peterselli juured kasulikud omadused

Selle juurte kasulikke omadusi on tuntud juba iidsetest aegadest: šamaanid kasutasid oma rituaalides peterselli juure, ja tervendajad soovitasid meestel ja naistel kasutada suguelundite mitmesuguseid häireid.

Peterselli juur on diureetikum, palavikuvastane, põletikuvastane, haava paranemine, bakteritsiidne, allergiavastane, karminaatne, suurendab söögiisu, parandab seedimist ja vere puhastamist. Lisaks taime normaliseerib vere suhkrut, stimuleerib sapi väljavoolu, aitab lahustada ja eemaldada kive, alandab vererõhku, meeste toonides eesnäärme lihaseid, naised reguleerivad menstruatsiooni.

Petersell root rakendus

Peterselli juur kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel, et anda roogadele erilist esiletõstmist, vaid ka traditsioonilises meditsiinis ja ka kosmeetikas.

Rahvameditsiinis kasutatakse root-peterselli, et ravida paljusid haigusi, seedetrakti ja urogenitaalse süsteemi probleeme meestel ja naistel koronaartõve, dekompenseeritud südamepuudulikkuse ja teiste südame-veresoonkonna haiguste raviks.

Juurapähklite kasutamine toiduvalmistamisel on pikk ajalugu. "Vanas Maailmas" koguti talv aktiivselt koos porgandiga, pastinaaga, naeris ja sellerijuur. Tal oli talisalatidel, hautis ja suppidel hädavajalik.

Tänapäeval on magus ja aromaatne juurvilja petersell võitnud üleriigilise armastuse koos keedetud või praetud liha, kala, köögiviljadega (eriti kartulitega). Maailma restoranides leiate peterselli juurest valmistatud hõrgutisi.

Selle juuri kasutamine kosmeetikas on tingitud selle valgendavast omadustest - valgendavast päevitusest, freckles'ist, vitiligo täppidest jne.

Petersell juur rahvameditsiinis

Peterselli juure ravivad omadused väärivad nii naiste kui ka meeste tähelepanu. Juukset, selle mahla, keetmist, ekstrakti ja infusiooni rahvameditsiinis kasutatakse aktiivselt järgmistes tingimustes:

  • seedetrakti haigused (gastriit maomahla hüpersekretsiooni taustal, kõhupuhitus ja soole küünid);
  • seedetrakti häired;
  • söögiisu vähenemine;
  • menstruatsioonihäired;
  • emaka / eesnäärme lihase silelihaste toonuse vähenemine;
  • valu menstruatsiooni ajal;
  • prostatiit ja eesnäärme põletik;
  • meeste impotentsus ja urogenitaalhaigused;
  • naistel libiido langus;
  • südame ja neeru päritolu;
  • suurenenud rõhk;
  • koronaarpuudulikkus;
  • dekompenseeritud südamehaigused;
  • soolestiku toonuse vähenemine;
  • keha räbu;
  • bronhiit ja astma;
  • allergia;
  • põletikulised protsessid suuõõnes;
  • kõrge kehatemperatuur;
  • neeruhaigus;
  • sapipõie ja maksa kroonilised haigused;
  • dropsy;
  • Liigesoola liigne sool;
  • skleroos.

Heaolu parandamiseks piisab, kui enne sööki närida väikeses koguses juurtega juurtega juurtega juurtega juurtega juurtega juurtega juust või lisada salatidesse riivitud kujul.

Toiduks valmistamiseks ette nähtud petersell juur

Ebaharilikult lõhnastatud ja küpsetatud peterselli juur Euroopa ja Ameerika köögiviljades on populaarne kui iseseisev pool tass, Venemaal kahjuks ikka veel petersell on ainult rohelised, mida kasutatakse roogade kaunistamiseks ja maitsmiseks. Ma arvan, et on aeg hävitada stereotüübid ja rohkem teada saada, kas petersell juur on toiduvalmistamisel!

Nagu enamik juurköögivilju, serveeritakse seda värskena (näiteks viilutatud, tükeldatud või viilutatult), valmistatud erineval viisil: küpsetatud, keedetud, hautatud ja praetud, sealhulgas praetud küpsetatud laastud, samuti lisada köögiviljade ja / või puuviljasalatite, supid / kartulipudrud ja hautised Lisaks kasutatakse seda sageli puljongide ja suppide maitsestamiseks (kuivatatud peterselli juur - ideaalne erinevate toitude maitsmiseks).

See sobib hästi köögiviljade, puuviljade, kala ja mereannide (homaar, luide), kodulindude ja liha, teraviljade (eriti valge või pruun riis, oder, läätsed ja kuskuss), seente, maitsetaimed (salvei, oregon...), pähklid (pähklid, mandlid) ja juust.

Juustu aroom täiustab täiuslikult aroomi trühvleid, apteegitilli, kartulit, õunu, mandleid, kaneeli, sarapuupähkleid, võid, lambajuustu, juustu, linnuliha, sealiha, küüslauku, suitsukala ja homaari.

Kui lisate peterselli juur ja koort kartuliputamiseks, saate ebatavaliselt peent ja aromaatset tõlgendust traditsiooniliseks roogiks, mida armastatakse üle kogu maailma.

Küpsetamise ajal võib see asendada teisi köögivilju, nagu porgand, pastinaak, naeris ja seller.
Selle köögivilja armusesse piisab, et maitsta üks järgmistest toitudest üks kord ja kõik:

  • juur- ja peterselli kreemjasupp;
  • petersell juur, küpsetatud riivarasvas;
  • karamelliseeritud assortii-petersell root ja muud juurviljad;
  • juurviljad petersell;
  • kerk juurvilja juurtega ja rohelised, sarapuupähklid ja koor;
  • kanafilee ja peterselli juurtega kanafileed;
  • õunapuu juurtega peterselli juurest;
  • Tabuuli salat kuskuss, petersell juur ja sidrun;
  • paksu supp röstitud küüslaugu ja peterselli juurtega;
  • pilaf pruuni riisi, peekoni ja peterselli juurtega;
  • supp koorikuga, peterselli juur ja pune;
  • homaar alla rohelise õunte juurvilja juurtega, pähklid, mandlid ja kaneel.

Kuidas petersell root juurida

Enne toiduvalmistamist eemaldage risoomidest väikesed juured ja voldikud, vajadusel pesta mustuse põhjalikult, kasutades pehmet harja. Kuna peterselli juurte koor on ebatavaline, proovige seda mitte kahjustada.

Petersell juur koos teiste köögiviljade (näiteks seller juur või porgandid) võib lõigata kuubikuteks või viiludeks, lisada vett ja keeda. Pärast puljongi keetmist muutub see pehmeks umbes 5 minutit, kuid selle maitse ei vähene isegi pika toiduvalmistamise korral.

Nagu näitab praktika, on talvel ja kevadisel hooajal mugavam kasutada kuivatatud peterselli juurpulbrit (selleks on vaja riivida, kuivatada, jahvatada) ja lisada 2-3 g purjusid, peamist toitu ja salateid.

Kosmetoloogias

Kosmetoloogias kasutatakse peterselli juure peamiselt naha valgendamiseks, vananemispiirkondade (vitiligo) ja fretikaliste eemaldamiseks.

Selleks valmistage puljong järgmiselt:

Koostis:

  • 2 riivitud riivitud supilusikatäit (võite ka kuivatatud jahvatatud juurviljakartuli) peterselli juurest ära kasutada
  • 1 sidrunimahl
  • 1 klaas vett

Ettevalmistusmeetod:

    1. 2 supilusikatäit juurtega peterselli 1 tassi vett.
    2. Keeda keemiseni ja eemaldage kuumusest.
    3. Nõuda 10 minutit ja pingutada.
    4. Jahutage peterselli puljong ja valage 1 sidruni mahl.

Nägu tuleb puhastada 2 korda päevas, hommikul ja õhtul.
Puljongi hoitakse külmkapis.

Valik ja ladustamine

Valides juure peterselli, pidage meeles, et kõige maitsvad juured on keskmise suurusega, kahvatu beežid, ilma lehtedeta ja muud puudused tumeroheliste lehtedega. Rohelisi on kõige paremini kasutatud mitu päeva ja juured säilitavad külmkapis rohkem kui kaks nädalat, nagu porgandid, köögiviljasektoris.

Peterselli juurdevool talvel

Rootsitud petersell erineb lihast mahlast juurtest, mille maksimummass saavutatakse taime elu teise aasta lõpuks. Talvine juurviljade koristamine toimub taime elu esimese aasta sügisel või teise kasvatamise aasta soojas perioodil. Peterselli juur on võimalik säilitada oma looduslikus vormis keldris või kuivas vormis linna korteris või mujal.
Põhjalikult pestakse ja tükeldatakse tükkideks (mööda) juurviljad viiakse läbi termoküpsetes (temperatuuril kuni 40 ° C) või vabas õhus (võlli all sõitvatel liinidel). Kuivatatud juurest võib valmistada pulbri.

Saidi aphrodiziak.ru soovitab säilitada peterselli juur kuivatatud kujul, sest ravivõimalused selle meetodi ettevalmistamiseks talvel on kuni 3 aastat.

Petersell juur kaalulangus

Selle aluseks on nõuetekohaselt valmistatud juurvili ja keedusool, mida kasutatakse kehakaalu langetamiseks, see omab puhastust kogu kehale: see aktiveerib ainevahetust, eemaldab räbu, soolasid ja liigset vedelikku, puhastab maksa ja veresooni, vähendab isu.

Kaalu langetamiseks ja ainevahetuse parandamiseks võib lihav, aromaatne petersell-mugulat värskendada kas eraldi (näiteks viiludeks lõigates) või salatiga koos lemmikköögiviljadega. Lisaks sellele on suur hulk kuumtöötlusmeetodeid ja puuvilja keetmise kasutamine, et kaaluda peterselli juurtest.

Pidage meeles, et see tööriist töötab ainult integreeritud lähenemisviisiga, nimelt koos õige toitumise ja tervislike eluviisidega.

Kust osta peterselli juur

Kui teie isiklikus maatükis ei ole selle ilusa köögivilja jaoks koht või kui teil pole isiklikku maatükki, siis kindlasti olete mures, kust juurvilja juurest osta?

Sügisperioodil juurköögiviljad leiavad reeglina lähima põllumajandustootja turul ja muul ajal - supermarketites.

Petersell juur ja pastinaak

Sageli on see juurvilja segane pastinaakidega, kuid põhjalikumalt uurides näete, et erinevalt pastinakatest on peterselli juur kahvatu beež värvi (pastinakid on koorekollast värvi), rikas, pähklipunane maitse koos puuviljadega porgandi ja seller, kerge naeris naerikas ja petersell.

Vastunäidustused

Peterselli juur on vastunäidustatud järgmistel juhtudel:

  • Oxaluria (peterselli juur sisaldab oksalaate, seetõttu on see vastunäidustatud inimestele, kellel on sapipõie haigused, nefriit, glomerulonefriit ja muud tõsised neeruhaigused, põie põletik ja urolitiaas);
  • liitiumpreparaatide võtmine (söögikartuli juurimine on antud juhul võimalik ainult meditsiinilise järelevalve all);
  • rasedus (suurtes kogustes asuv petersell stimuleerib emakat ja tungib platsentaasse, mõjutades loote südame löögisagedust);
  • epilepsia;
  • kaltsiumi ainevahetuse kahjustus organismis.